Rotolando verso Sud
Ristorante Taifali – L'incontro raffinato tra Emilia e Puglia
Nel cuore della provincia di Reggio Emilia, Taifali non è un semplice ristorante: è un progetto gastronomico che nasce dal desiderio di unire due culture culinarie straordinarie – quella emiliana e quella pugliese – in un'esperienza sensoriale autentica, raffinata e profondamente italiana.
Da un lato, la tradizione emiliana con le sue paste fresche, i sapori intensi del territorio e la convivialità tipica della tavola reggiana. Dall'altro, i profumi del Mediterraneo, la freschezza degli ingredienti pugliesi e la semplicità elegante della cucina del Sud. Taifali propone piatti originali che esaltano le eccellenze di entrambe le regioni, con abbinamenti creativi e sorprendenti, ma sempre rispettosi delle radici.
Ogni portata è il risultato di ricerca, passione e cura artigianale, pensata per offrire un viaggio culinario unico, dove la tradizione incontra l'innovazione e il gusto diventa ponte tra due identità.
Il Taifali è l'indirizzo ideale per chi cerca qualcosa di diverso, senza allontanarsi dalla vera essenza della cucina italiana. Una proposta unica nel suo genere, capace di stupire con equilibrio, qualità e carattere.
Burrateria è un nuovo concept che vede come protagonista l'innovativa burrata gourmet in tutte le sue varianti fuori da ogni standard: un prodotto di nicchia ma ormai conosciuto in tutta Italia
Siamo una società che garantisce ai suoi clienti tagli di prima scelta. Poniamo la massima attenzione verso la preparazione e la distribuzione delle carni per ottenere consegne sempre più veloci.
La storia del nostro panificio è scritta nella farina, nelle mani e... nelle ruote di pane.Da sempre grandi e possenti, un tempo venivano vendute intere: forme da 2,5 kg pensate per durare e accompagnare la vita quotidiana.
Con quel pane si facevano scorte, si inventavano ricette e si trasformava l'impasto in piatti diversi.
Il pastificio fu fondato nel 1984 con produzione di paste tipiche regionali e con la vendita al dettaglio.
Nel 1996, la richiesta da parte dei clienti sempre piu' numerosi di poter portare la pasta all'estero e poterla gustare in qualsiasi momento dell'anno, abbiamo iniziato a lavorare la pasta in ATM e SECCO, con shel-life di 180 gg per atm e 720 gg per il secco garantendo sempre la stessa qualita'.